大江山×敷嶋　コラボレーション醸造酒

2024年1月1日、能登半島地震が起こりました。大江山を醸す松波酒造は全壊。その中から掘り起こされた五百万石を掛米として利用しています。
麹も吉田酒造様の協力で石川県産の山田錦45%を使用しました。正直、味わいはまだまだ硬いですが、松波酒造さんの復興への熱い想いをお酒に乗せています。
アルコール度数17％。